L’histoire de Diptyque débute à Paris au 34 boulevard Saint-Germain autour de trois amis animés d’une même passion créatrice. Christiane Gautrot est architecte d’intérieur, Desmond Knox-Leet est peintre et Yves Coueslant  est administrateur et décorateur de théâtre. Ils ouvrent ensemble en 1961 une boutique au  34 boulevard St Germain.

A partir de 1963 ils s’improvisent parfumeurs, avec tout d’abord des bougies, Aubépine, Cannelle et Thé, puis en 1968, une première eau de toilette, L’Eau. Eblouissants débuts d’un large répertoire de senteurs marquées d’inimitables lettrines noires sur l’ovale blanc de l’étiquette. Aujourd’hui, la Maison Diptyque guidée par ce riche héritage perpétue la création de parfums, sans référence de genre.